Selleri-äppelbiff

Artikel

Ingredienser

  • 500 g rotselleri
  • 2 medelstora potatisar, av mjölig sort
  • 1 äpple
  • 1 liten lök
  • 70 g valnötter
  • 3 ägg
  • 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 4 msk maizenamjöl
  • 1/2 dl timjanblad
  • salt och svartpeppar
  • rypsolja till stekningen

Anvisningar

Skala och riv sellerin, potatisen och äpplet. Blanda ihop dem med de övriga ingredienserna till en jämn massa och stek till små biffar i en välsmord plättpanna. Passar både som ensamrätt med en fräsch sallad och som tillbehör till gåsen. Servera gärna en pigg chutney till. Biffen är ett bra alternativ till köttfärsbiffen i hamburgaren.