Ugnsomelett med spenat (10-15 portioner)

Artikel

6 ägg
4 dl mjölk
200 g förvälld spenat (variera med mangold eller grönkål, beroende på vad du har i frysen)
100 g riven ost
1 tsk salt
1 krm peppar
~ ½ dl vetemjöl

Blanda ingredienserna till omeletten. Tina och krama ur den förvällda spenaten (mangold och grönkål passar också bra). Blanda ner i smeten. Grädda i cirka 30 minuter i 200 grader.

Tips! Servera till exempel med gräddfil, dill och rom.